- Tytuł:
- Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do zawodu kucharz małej gastronomii w zasadniczej szkole zawodowej. Cz. 2
- Autorzy:
- Konarzewska, Małgorzata
Zielonka, Barbara (gastronomia)
Konarzewska-Sokołowska, Maria - Temat:
- Technologia żywności
Towaroznawstwo
Żywność
Kucharstwo
Edukacja i pedagogika
Gospodarka, ekonomia, finanse
Inżynieria i technika
Rolnictwo i leśnictwo - Rok wydania:
- cop. 2013
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
- Gatunek / Forma:
- Książki
Publikacje dydaktyczne
Podręczniki dla szkół zawodowych
Podręcznik - Grupa odbiorców:
- Szkoły zawodowe
- UKD:
- 664
641
(075.3-021.66)
Książka