- Tytuł:
-
Powlekanie żywności - materiały, metody i zastosowanie w przemyśle spożywczym
Food coating - materials, methods and applications in food industry - Autorzy:
-
Mikus, M.
Galus, S. - Tematy:
-
powlekanie żywności
powłoki jadalne
folie jadalne
jakość żywności - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł