- Tytuł:
-
Badanie wskaźników jełczenia tłuszczu w niektórych koncentratach spożywczych
Investigations on the indices of FAT rancidity development In certain food concentrates
Issledovanie pokazatelejj Progorkanija zhira v nekotorykh pishhevykh koncentratach - Autorzy:
-
Mikke, H.
Mazur, H. - Tematy:
-
tluszcz
jelczenie
wskazniki
koncentraty
asortyment
surowce
aldehydy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1983
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł